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Muffin al cioccolato, la ricetta vegan. Cacao amaro, olio di semi e pistacchi

In alternativa ai pistacchi, potete usare mandorle, noci e altra frutta secca. I muffin in versione vegan sono perfetti per la prima colazione, e piacciono molto anche ai bambini.

Muffin al cioccolato, la ricetta vegan. Cacao amaro, olio di semi e pistacchi

Vediamo insieme come preparare, passo per passo, tanti gustosi muffin al cioccolato vegan:

INGREDIENTI

  • 300 gr di farina bio
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 75 gr di cacao amaro
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • 1 bicchiere di latte di mandorla
  • 200 gr di pistacchi
  • 1 bustina di lievito bio

PREPARAZIONE

  1. Setacciate la farina a fontana e poi versate tutti gli ingredienti tranne i pistacchi e il lievito.
  2. Fate in modo di ottenere un impasto molto morbido a cui aggiungere i pistacchi sbriciolati e il lievito in polvere.
  3. Riponete il composto ottenuto negli stampi e poi infornate per circa 15 minuti a 180°.
  4. Per delle varianti ancora più golose sostituite i pistacchi con mandorle, noci e altra frutta secca, aggiungete pezzetti di cioccolato fondente oppure latte di riso o avena.
  5. Inoltre, a seconda del vostro gusto, aggiungete alcuni spicchi di pera o mela.

 

Fonte: http://www.nonsprecare.it/ricetta-muffin-cioccolato-vegan?utm_campaign=Newsatme&utm_content=Muffin%2Bal%2Bcioccolato%2C%2Bla%2Bricetta%2Bvegan.%2BCacao%2Bamaro%2C%2Bolio%2Bdi%2Bsemi%2Be%2Bpistacchi&utm_medium=news%40me&utm_source=mail%2Balert



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