Salvia

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Prezzo base3,00 €
Prezzo di vendita3,15 €
Ammontare IVA0,15 €
Produttore Orti di Schito
Salvia
Salvia N
Descrizione

Salvia

Le erbe di Orti di Schito sono coltivate ed essicate con la massima cura al fine di mantenere inalterate le proprietà delle piante.

La Salvia trova impiego in cucina fin dai tempi antichi.

Nonostante la sua origine mediterranea, la presenza della salvia per aromatizzare carni di vario genere è consolidata da secoli in quasi tutte le tradizioni culinarie d'Europa.

Meno comune ma non raro è il suo impiego per cibi di tipo diverso: pasta (notissimi in Italia i tortellini burro e salvia), formaggi (p.es. alcuni formaggi alle erbe), foglie di salvia fritte e anche zuppe.

In Medio Oriente la salvia viene usata per aromatizzare l'arrosto di montone.

 

PROPRIETA':

  • antinfiammatorie 
  • balsamiche
  • digestive 
  • espettoranti

CONSIGLIO D'USO:

Le foglie di salvia vengono molto usate in cucina, per aromatizzare i cibi e facilitarne la digestione. In Italia le foglie di salvia vengono comunemente impiegate per condire pasta e gnocchi al burro, per preparare sughi, minestre e verdure, legumi, oli e aceti aromatici.

 

CALORIE E VALORI NUTRIZIONLI:

100 g di salvia contengono 315 kcal e:

  •   Proteine 10,63 g
  •   Carboidrati 60,73 g
  •   Zuccheri 1,71 g
  •   Grassi 12,7 g
  •   Colesterolo 0 mg
  •   Fibra alimentare 40,3 g
  •   Sodio 11 mg
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