Finocchio

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Descrizione

Finocchi

ordine minimo: (4PZ)

Foeniculum vulgare è il suo nome botanico (dal latino foenum=fieno per l’aspetto delle foglie). Si tratta di una pianta erbacea, delle Apiaceae, che cresce spontaneamente, annuale o biennale. Il suo fusto può raggiungere gli 80 cm, le foglie sono fitte e verdi similari al fieno, mentre i fiori sono ombrelle gialle che fioriscono in estate. I frutti sono inesattamente chiamati semi.

La parte commestibile del finocchio è la parte bianca che si sviluppa alla base, ma si possono usare anche i frutti, i fiori ed i germogli.

 

Varietà di finocchio

Le varietà sono due:

  • selvatico
  • orticolo

La seconda è quella che viene coltivata per il consumo alimentare.

 

Finocchio: proprietà e benefici per la salute

La proprietà principale ormai la sanno tutti, aiuta la digestione. Ma c’è molto di più, cominciamo dai valori nutrizionali.

Questa pianta contiene:

  • sali minerali (potassio, calcio, fosforo, sodio, rame, magnesio, ferro, zinco, manganese e selenio);
  • vitamine (A, B, B6, B1, B2, B3, D, E e C);
  • fibre;
  • oli essenziali (anetolo);
  • flavonoidi (isoquercitrina, rutina, quercitina);
  • fitoestrogeni;
  • amminoacidi (istidina).

 

Ed ecco quali sono le proprietà del finocchio:

  • galattogeno, ovvero stimola la montata lattea nelle donne che allattano;
  • digestivo, il finocchio aiuta a digerire ma anche ad eliminare la pancia gonfia dovuta all’accumulo di gas;
  • emmenagogo, aiuta a regolarizzare il ciclo mestruale grazie ai fitoestrogeni;
  • previene il tumore al seno;
  • migliora le funzioni epatiche;
  • antispasmodico, ovvero elimina i dolorosi spasmi del ventre;
  • migliora la funzionalità del sistema nervoso;
  • antinfiammatorio;
  • depurativo, aiuta l’organismo a liberarsi delle tossine;
  • diuretico, essendo ricco di acqua favorisce la diuresi ed a combattere la ritenzione idrica;
  • carminativo, evita il gonfiore di stomaco;
  • antiemetico;
  • riduce i problemi legati alla sindrome del colon irritabile;
  • antiflatulenza, poiché inibisce la fermentazione dei cibi nell’intestino;
  • antiossidante, essendo ricco di flavonoidi combatte gli effetti devastanti dei radicali liberi;
  • immunostimolante, rafforza le difese immunitarie;
  • aiuta contro la tosse;
  • regola la pressione sanguigna, previene il rischio di ictus ed infarto;
  • antianemico, a prevenire e a combattere l'anemia poiché ricco di ferro e vitamina C;
  • protegge il cervello;
  • preserva la salute della vista;
  • riduce le coliche renali, grazie all’anetolo;
  • ipocolesterolemiche, aiuta a tenere sotto controllo il livello di colesterolo nel sangue;
  • è alleato della pelle grazie alla vitamina C ed alle sostanze antiossidanti.

 

 

Unità nella scatola: 1

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